Равиоли с уткой конфи и маскарпоне

300 г

Сделанные вручную равиоли с уткой конфи, томлёной 17 часов,, и сыром маскарпоне.

Состав
Тесто: мука твёрдых сортов пшеницы semola di grano duro (Италия), мука из мягких сортов пшеницы типа 00 (Италия), желтки пастеризованные, морская соль.
Начинка: мясо птицы утки, сыр маскарпоне, томатная паста, соевый соус, сахар, перец черный, паприка копченая, лук, морковь.

Условия хранения: 90 суток при t -18. Не размораживать и повторно не замораживать.