Молодой рассольный сыр ручной работы с упругой слоистой текстурой, нежным сливочным вкусом и лёгкой солоноватостью. Сыроварня Брод - гастрономический проект петербургского ресторана Animals, где сыры производят небольшими партиями из качественного фермерского молока, сочетая традиционные технологии с вниманием к деталям и чистоте вкуса. Сулугуни одинаково хорош как самостоятельная закуска, в салатах, горячих блюдах или в жареном виде с хрустящей золотистой корочкой.